BANJARMASIN – Pilihan destinasi kuliner di Kota Banjarmasin kembali bertambah dengan hadirnya Korin Thai Resto & Cafe di Jalan Manggis, Kelurahan Kebun Bunga. Restoran ini menawarkan pengalaman menikmati hidangan autentik khas Thailand sekaligus menjadi restoran Thailand pertama di Kalimantan yang dikelola secara mandiri tanpa sistem waralaba (franchise).
Kehadiran Korin Thai Resto & Cafe menjadi warna baru bagi industri kuliner di Kalimantan Selatan. Restoran tersebut mengusung konsep modern yang memadukan sajian khas Negeri Gajah Putih dengan suasana kafe yang nyaman.
Manager Korin Thai Resto & Cafe, Ryu, mengatakan restoran ini dibangun dengan komitmen menjaga keaslian cita rasa Thailand sehingga masyarakat tidak perlu bepergian ke luar negeri untuk menikmati menu autentik.
"Ini yang pertama di Kalimantan dan bukan franchise. Kami ingin menghadirkan pengalaman baru bagi masyarakat yang ingin menikmati makanan khas Thailand dengan rasa yang autentik," ujar Ryu.
Menurutnya, selama ini pilihan kuliner di Banjarmasin masih didominasi hidangan Nusantara maupun menu bergaya Barat, seperti pizza, pasta, dan steak. Karena itu, Korin Thai Resto & Cafe berupaya menghadirkan alternatif baru melalui menu khas Thailand yang kaya rempah dengan perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih.
Seluruh hidangan disiapkan menggunakan bahan-bahan segar agar cita rasa asli Thailand tetap terjaga. Konsep tersebut menjadi salah satu nilai lebih yang ditawarkan kepada para pelanggan.
Ryu menyebut terdapat lebih dari 50 pilihan menu makanan, minuman, dan camilan yang dapat dinikmati pengunjung.
Beberapa menu andalan di antaranya Tom Yum Seafood, sup khas Thailand bercita rasa asam pedas, Chicken Pandan yang dimarinasi dengan bumbu khas lalu dibungkus daun pandan dan digoreng hingga keemasan, serta Pad Thai yang dipadukan dengan udang, tauge, dan kacang tanah.
Selain menyajikan makanan khas Thailand, Korin Thai Resto & Cafe juga menyediakan beragam minuman mulai dari espresso, cappuccino, latte, americano, Thai Tea, cokelat, hingga minuman berbahan dasar buah.
Konsep restoran juga dirancang menyerupai kafe modern yang dapat dimanfaatkan sebagai tempat berkumpul bersama keluarga, bekerja, berdiskusi, maupun menggelar pertemuan bisnis dalam suasana yang nyaman.
Ryu menambahkan seluruh menu ditawarkan dengan harga yang tetap terjangkau sehingga dapat dinikmati berbagai kalangan masyarakat.
Ia berharap kehadiran Korin Thai Resto & Cafe mampu memperkaya pilihan kuliner di Banjarmasin sekaligus memperkenalkan cita rasa autentik Thailand kepada masyarakat Kalimantan.
"Kami ingin Korin menjadi tempat berkumpul yang nyaman sekaligus menghadirkan pengalaman kuliner berbeda tanpa harus keluar dari Kalimantan," pungkasnya.[iqbal]
